Promocionar el sector de l’hostaleria i la restauració local així com fomentar la col•laboració entre tots els seus integrants. Es tracta, doncs, de mostrar al públic la qualitat gastronòmica d’Algemesí. L’activitat consisteix a realitzar la Ruta de la Tapa anant de tapes per Algemesí els dijous del mes de maig, els bars i restaurants participants oferiran al públic una tapa i una beguda pel preu de 2’50 € (1 € la tapa i 1’50 € la beguda)